As we speak is het 30-dagen-dingetje van november nog niet afgelopen, maar omdat ik graag op zaken vooruit loop en je met sommige beslissingen niet moet wachten start mijn december iets eerder. Waarom? Vanaf morgen ga ik vega. (nistisch)
WTF? Veganist? Waarom?
Omdat zeven dagen per week (of zes+vis, wat je wil) vlees eten zo ontzettend overbodig is. Vlees is lekker, maar als je kijkt naar hoe het er aan toe gaat in de bio-industrie en wat voor effect dat heeft op het milieu heb ik er geen enkele moeite mee om vegetarisch te eten. Dat ik ook zuivel en andere dierlijke producten ga laten staan is omdat het er in die industrieën vaak net zo ellendig aan toe gaat als de vleesindustrie. Ter illustratie: per glas ‘fabrieksmelk’ drink je ongeveer een vingerhoed pus van ontstoken uiers, volgens Ronald Giphart (Vega, oktober-december 2011). Nou, omnomnomnom hoor.
Ik doe dit bewust in december, omdat de feestdagen voor veel mensen volledig lijken te draaien om overvloedig vreten. Biefstuk. Kalkoen. Haas. Oesters. Zalm. Met wijn en kaasplankje na. Of ijs. Of tiramisu. Drie gangen, vijf gangen, acht gangen… Als het maar veel is. De kersttraditie betekent voor veel mensen niet veel meer dan dit: Je helemaal misselijk vreten. Vervolgens nahijgend van de geleverde inspanning op de bank ploffen en een beetje spelen met je nieuwe iPad, onderwijl boeren latend grappen maken over arme kindjes in Afrika en of de tv uit mag met al die ellende in de wereld die voorbij komt zetten tussen Home Alone 1 en 3 door. Zuerst das fressen und dann mehr fressen is de moraal.
Dat dit niet mijn manier van kerst vieren is moge duidelijk zijn. Je gezondheid naar de klote helpen met je gulzigheid moet je zelf weten, maar als het ten koste van dieren, milieu of andere mensen gaat wordt het tijd om op de rem te trappen. Coornhert (1522-1590) snapte dat al, en Coornhert is baas.
Maar alle morele verhevenheid op een (biologisch) stokje, het eigenbelang is niet zomaar een anagram van het enige belang. Zo hoop ik er zelf ook nog iets van op te steken. Mijn dieet op deze manier beperken dwingt me goed te kijken naar wat ik koop, waardoor ik een stuk bewuster wordt van wat ik eet. (Voor de duidelijkheid, met ‘dieet’ bedoel ik voedingspatroon, niet dat ik gewicht wil verliezen.) Daarnaast kan ik komende maand geen moment terugvallen op kant-en-klaarmaaltijden of andere dingen die je zo naar binnen kunt proppen, dus als ik niet de hele maand op appels, pistachenoten en boterhammen met pindakaas wil leven moet ik fatsoenlijk leren koken. Het zal een keer tijd worden ook.
Anyhow, zo zal het geschieden:
- Ik eet geen dierlijk voedsel. Dat betekent een maand lang geen vlees, vis, zuivel, kaas, eieren, honing, gelatine, troep waar beendermeel in verwerkt is en dingen die ik in dit lijstje vergeten ben.
- Ik vermijd ook het gebruik van producten die gemaakt zijn van dierlijke materialen, zoals scheerwol, dons, kamelenhaar, zijde, leer, ivoor, balein, hoorn en bont (dat lijstje heb ik van wikipedia geplukt ja). Ik zeg vermijden omdat het ondoenlijk is om het hele huis te gaan strippen van alles wat in die categorie valt, maar (voorbeeld:) m’n leren schoenen blijven deze maand in de kast staan. Producten die gemaakt zijn van dierlijke materialen aanschaffen is uit den boze.
- Geen gerecht mag meer dan twee keer klaargemaakt worden in de hele periode. Dat verkleint de kans dat ik drie weken op rijst en rauwkost leef en zo leer ik misschien nog eens gevarieerd koken.
- Ja, dit geldt ook, of laat ik zeggen vooral tijdens de feestdagen.
- Na de kerstdagen mag het nog wel wat uitdagender. Daarom stap ik de laatste week (27 december t/m 2 januari) over op raw veganism.
- 3 januari schakelen we een paar tandjes terug, en word ik definitief vegetariër. En wat melk en eieren betreft: nur biologisch.
De werkende mensch staet voor dag ende dauw op.
De werkende mensch trotseert per rijwiel de koude ende duisternis teneinde het werk te bereicken.
De werkende mensch draegt paarschen broecken gedurende de werckzaemheden.
De werkende mensch rookt (helaasch nog wel).
De werkende mensch eet.
De werkende mensch poogt tijd te besteeden aan studie.
De werkende mensch speelt wat computergames.
De werkende mensch leescht boecken.
En de werkende mensch slaept reeds voor het vallen der nacht.
Dat betekent echter dat de werkende mensch een weinig zal bloggen komende tijd.